Скороварка
9-5. В плотно закрытой кастрюле (скороварке) воду нагрели до температуры \(t_1 = 120^0 C\). Какая доля воды испарится при вскипании воды, если резко открыть крышку скороварки? Теплоемкость воды \(c = 4{,}18 \text{ кДж} / (\text{кг} \cdot \text{К})\), удельная теплота парообразования \(L = 2{,}25 \text{ МДж} / \text{кг}\).
▶ПодсказкаСкрыть: подсказка
ПодсказкаИспарение части воды идёт за счёт тепла, отдаваемого остальной водой при остывании до \(100\,^\circ C\).
▶ОтветСкрыть: ответ
Ответ\(\dfrac{\Delta m}{m}=\dfrac{c(t_1-t_0)}{L}\approx4\cdot10^{-2}\) (около \(4\%\)).
▶РешениеСкрыть: решение
Решение9-5. Испарение части воды будет происходить за счет теплоты, получаемой при остывании ее основной массы до \(t_{0} = 100^{0} C\). Пренебрегая изменением массы остывающей воды, имеем
\[\Delta m \lambda = m c(t_{1} - t_{0}) \Rightarrow \frac{\Delta m}{m} = \frac{c(t_{1} - t_{0})}{\lambda} = 4 \cdot 10^{-2}.\]
Прочитали решение — спросите себя, как можно было до этого додуматься. А через день-два решите задачу заново, не подглядывая.
Похожие задачи
- Кипение при пониженном давлении (C1) ЕГЭ 2012, 11 кл.
- КПД ацетонового двигателя ЕГЭ 2020, 11 кл.
- Скорость паров тосола «Бельчонок» 2021/22, заключительный этап, 8 кл.
- Выкипание воды СПбГУ 2022/23, отборочный этап, 8 кл.
- Выкипание воды СПбГУ 2022/23, отборочный этап, 9 кл.
- Работа при кипении бензола ЕГЭ 2025, 11 кл.