Крем-эмульсия

Плотность крема равна полной массе, делённой на полный объём воды и масла.

Плотность крема равна \[\rho = \frac{m_{\text{в}} + m_{\text{м}}}{V_{\text{в}} + V_{\text{м}}}, \qquad m_{\text{в}} = \rho_{\text{в}} V_{\text{в}}, \quad m_{\text{м}} = \rho_{\text{м}} V_{\text{м}}.\] Учитывая условие задачи, \(V_{\text{в}} = 3 V_{\text{м}}\). Тогда масса крема равна \[m = \rho V = \frac{3\rho_{\text{в}} + \rho_{\text{м}}}{4} V.\] Подставляя численные значения, получаем \(m = 480\) г.